Người Việt có thói quen mua nhiều thực phẩm tích trữ để ăn uống và tiếp khách trong ngày Tết. Họ thường mua rất nhiều để tích trữ trong tủ lạnh trong nhiều ngày mà không lường được một số nguy cơ đối với sức khỏe. Vậy những thực phẩm ngày Tết nào được mua nhiều nhất và cách bảo quản ra sao? Cùng Co.op Online tìm hiểu chi tiết trong bài viết này.
Nguyên tắc chung khi mua thực phẩm cho ngày Tết
Để tránh tình trạng lãng phí và thiếu hụt tài chính sau kỳ nghỉ Tết, việc lên kế hoạch chi tiêu là quan trọng. Đầu tiên, cần chú ý đến việc mua sắm thực phẩm ngày Tết. Không nên mua quá nhiều, hãy tính toán cẩn thận để chỉ mua đủ lượng thức ăn sử dụng trong khoảng 2-3 ngày. Điều này đặc biệt quan trọng khi các cửa hàng mở cửa trở lại từ mùng 2 Tết âm lịch.
Với việc mua đúng lượng, chúng ta không chỉ tránh lãng phí mà còn đảm bảo thức ăn luôn tươi ngon và an toàn. Việc chọn mua thức ăn ngày Tết cần tập trung vào nguồn gốc, xuất xứ và hạn sử dụng. Hạn chế mua những sản phẩm chế biến tại các cơ sở nhỏ lẻ, không có giấy phép, để giảm thiểu rủi ro về an toàn thực phẩm.
Không chỉ là việc mua sắm, mà còn cần chú trọng đến vấn đề vệ sinh và bảo quản thực phẩm. Quy tắc phân loại, chế biến và bảo quản thực phẩm cần được thực hiện một cách khoa học và an toàn. Điều này giúp đảm bảo rằng thức ăn mà chúng ta sử dụng là an toàn và không gây hại cho sức khỏe.
Cuối cùng, để bảo quản thức ăn thừa một cách hiệu quả, sử dụng các hộp đựng thực phẩm dạng thủy tinh là lựa chọn tốt. Những hộp này không chỉ giữ cho thức ăn được bảo quản đúng cách mà còn giúp tránh lãng phí, đảm bảo rằng chúng ta có thể tận dụng đầy đủ nguồn dinh dưỡng mà không cần phải lo lắng về việc thất thoát tài nguyên.
Những thực phẩm cho ngày Tết nên mua
1. Bánh chưng, bánh tét
Bánh chưng và bánh tét là phần quan trọng trong bữa tiệc tết. Để bảo quản, đặt chúng vào ngăn mát tủ lạnh và chỉ cắt những phần cần ăn. Sử dụng màng bọc thực phẩm để giữ an toàn vệ sinh. Tránh rán bánh để giảm lượng chất béo không lợi cho sức khỏe, thay vào đó, hấp hoặc nướng để giữ giá trị dinh dưỡng và hương vị.
2. Kẹo, mứt
Kẹo, mứt là thực phẩm ngày Tết không thể thiếu. Tránh mua vì giá rẻ hoặc nhãn “mác” ngoại, tập trung vào chất lượng và nguồn gốc. Mua tại cửa hàng uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm. Nếu có thể, mua trước để tránh giá đội lên gần Tết, nhưng đừng quên kiểm tra hạn sử dụng. Điều này giúp đảm bảo bạn có thêm thời gian thưởng thức mọi hương vị truyền thống trong gia đình.
3. Các loại đồ uống
Trong dịp Tết, việc mua đồ uống theo lốc, thùng là giải pháp tiện lợi và tiết kiệm thời gian. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo nguồn cung đủ cho những ngày “ngập ngụa” với thịt thà và giò chả. Bà nội trợ thông thái chọn sản phẩm phù hợp, giúp dành thời gian cho công việc khác và tận hưởng những khoảnh khắc quý báu bên gia đình trong những ngày lễ.
4. Rau, củ, quả
Trong những ngày Tết, nhiều gia đình thường mua rau củ quả. Đối với những loại rau phổ biến như mồng tơi, rau muống, rau cải, xà lách, bí xanh, mướp, dưa leo, việc sử dụng đầy đủ nguyên liệu không chỉ mang lại nhiều lựa chọn món ngon mà còn giúp chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.
Để bảo quản rau củ quả luôn tươi mới và không bị héo, bạn có thể thực hiện một số bước đơn giản. Khi mua rau về, hãy cắt gốc và rửa sạch chúng, sau đó để chúng ráo nước bằng cách chúc phần gốc xuống và dàn đều quanh rổ thưa, tận dụng không gian để gió thông thoáng từ sáng đến chiều. Cuối cùng, hãy đặt rau vào bịch (không cột đầu) và để hở bịch nilon trước khi đặt vào ngăn mát của tủ lạnh. Những bước đơn giản này không chỉ giúp bảo quản rau củ quả tốt mà còn giữ cho chúng giữ được độ tươi mới và dinh dưỡng.
5. Trái cây
Thói quen ăn trái cây sau bữa cơm Tết không chỉ giúp tránh cảm giác ngán khi ăn, mà còn đảm bảo khẩu phần dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Việc lựa chọn các loại trái cây như xoài, dưa, bưởi, cam vàng giúp đảm bảo ngon miệng và thích hợp cho cả gia đình. Tránh mua trái cây chỉ để vài ngày, hãy chọn những trái cây có thể bảo quản được lâu hơn.
Bạn có thể bảo quản loại thực phẩm ngày Tết này bằng cách rửa sạch, lau khô và để ở ngoài trời hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Đặc biệt, hãy lên danh sách mua sắm trước và chọn mua những thực phẩm cần vào những ngày cuối năm để đảm bảo chất lượng và sự tiện lợi trong chuỗi chuẩn bị Tết.
6. Giò, chả
Giò, chả là thức ăn ngày Tết không thể thiếu trong mâm cơm gia đình. Để giữ giò lụa tươi ngon, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 4-6 ngày. Để giò lụa đông, lấy ra ngăn mát trước khi sử dụng. Nếu cần sử dụng ngay, hãy rã đông bằng cách bọc giò lụa vào túi nilon, ngâm trong nước lạnh 1 giờ. Giò tai và giò xào nên để trong ngăn mát để giữ độ tươi mát và hương vị.
7. Thịt đông
Để bảo quản món thịt đông hiệu quả, bạn có thể đóng gói thịt thành những hộp nhỏ, vừa đủ để sử dụng cho mỗi bữa ăn và sau đó đặt chúng vào ngăn mát của tủ lạnh. Việc này không chỉ giúp giữ nguyên hương vị đặc trưng của thực phẩm ngày Tết mà còn đảm bảo sự tươi ngon khi sử dụng.
Ngoài ra, việc chia nhỏ giúp kiểm soát lượng thịt được sử dụng mỗi lần, ngăn chặn việc mở nhiều lần gây mất nhiệt độ và ảnh hưởng đến chất lượng của thịt. Điều này không chỉ tiết kiệm năng lượng mà còn giúp thực phẩm được bảo quản lâu hơn, đảm bảo an toàn thực phẩm và sự thuận tiện trong việc chuẩn bị bữa ăn hàng ngày.
8. Dưa, hành
Dưa muối và hành muối thường là những thực phẩm ngày Tết không thể thiếu. Để bảo quản hiệu quả, nên đặt dưa, hành trong ngăn mát khi chưa sử dụng. Khi thưởng thức, hãy sử dụng đũa sạch để gắp dưa hành ra khỏi nồng và rửa chúng bằng nước sôi để làm nguội hoặc nước muối pha loãng. Sau đó, chỉ cần bóc vỏ bên ngoài và lấy phần dưa hành trắng, mềm mại để thưởng thức. Quy trình này không chỉ giữ nguyên hương vị tươi ngon mà còn đảm bảo sự an toàn vệ sinh cho bữa tiệc của bạn.
9. Thịt, cá
Chuẩn bị thịt và cá cho bữa ăn tết ngon lành bằng cách mua những mảnh tươi ngon, rửa sạch dưới nước. Bảo quản chúng trong túi hút chân không để giữ tươi mới và ngăn mùi khó chịu. Điều này đảm bảo những bữa ăn tết thêm hương vị và sức khỏe.
10. Măng khô
Măng khô là một trong những thực phẩm phổ biến cho ngày Tết. Nếu muốn để lâu, cho măng vào nồi nước đun sôi khoảng 30 phút, để lửa nhỏ, đun tiếp một lát rồi vớt ra, cắt bỏ những chỗ già, rửa sạch.
Dùng nước gạo hoặc nước đun sôi để nguội ngâm dùng dần, cứ 2 – 3 ngày thay nước một lần. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, chỉ nên ngâm từng ít một, ăn trong 2 – 3 ngày, hết lại nấu tiếp để dùng.
Co.op Online – Địa điểm mua thực phẩm ngày Tết an toàn và chất lượng
Nếu bạn chưa biết mua đồ ăn ngày Tết ở đâu chất lượng? Hãy tham khảo mua hàng tại website Co.op Online. Nhằm phục vụ khách hàng nhân dịp Tết đến Xuân về, các mặt hàng tại Co.op Online đã nâng cao chất lượng kiểm tra hàng hóa kinh doanh tại Co.op. Tần suất kiểm tra đã được tăng lên gấp 2 – 3 lần so với mức thông thường, đặc biệt tập trung vào các mặt hàng thực phẩm, đặc sản Tết như bánh mứt kẹo, giò chả, rau củ quả, trái cây, v.v.
Đặc biệt, từ giữa tháng 12/2023, tại Co.op Online có chương trình Tết với chuỗi hoạt động giảm giá trực tiếp cho hơn 10.000 sản phẩm Tết, giảm từ 50% đến 100%. Chương trình này sẽ kéo dài đến gần Tết Nguyên Đán. Để giảm áp lực mua sắm cho khách hàng, trong mười ngày cận Tết, Co.op Online sẽ tiếp tục giảm giá sâu hơn và duy trì các chương trình khuyến mãi khác như tặng quà, tặng điểm thưởng với mức cao, và tặng phiếu quà tặng. Những biện pháp này nhằm tạo điều kiện thuận lợi và tiết kiệm chi phí cho người dân trong chuỗi mua sắm dịp Tết.
Trên đây là những thực phẩm ngày Tết được ưa chuộng nhiều nhất trong dịp Xuân về.
Hi vọng với những thông tin này, bạn có thể biết cách bảo quản thực phẩm đúng cách. Đừng quên mua sắm tại Co.op Online để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn trong những chương trình khuyến mãi cuối năm nhé!
